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Pesca

Importante, tra le fonti di lavoro e di reddito, è la pesca rivolta allo sfruttamento delle acque dello stagno di Cabras (ricco di muggini e anguille, meno di sogliole e triglie, ma ci sono anche tinche e carpe) gestito dal Consorzio Pontis a cui aderiscono circa 300 pescatori, la cui conduzione fino al 1978 era di tipo feudale. Solo dagli anni 70, i Cabraresi si sono indirizzati verso le acque costiere del Golfo di Oristano e del Mar di Sardegna, non solo per la tradizionale pesca delle aragoste e dei pesci pregiati di cui è ricco il golfo di Oristano, ma anche per la pesca del corallo. Attività molto importante della tradizione Cabrarese, legata alla pesca, è la trasformazione delle uova del muggine dello stagno di Cabras nella pregiatissima bottarga.

La pesca del muggine © AMP

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